卓资县职业中学校园膳食监督

一、总则

1. 为加强学校食堂食品安全与膳食质量的监督管理，充分发挥家长在学校管理中的积极作用，切实维护学生的合法权益，特制定本工作制度。

2. 校园膳食监督家长委员会（以下简称“家委会”）是由学校学生家长代表组成，代表全体家长对学校食堂膳食工作进行监督、检查和建议的群众性组织。

3. 家委会的工作宗旨是：以促进学生健康成长为中心，以保障食品安全和提高膳食质量为重点，加强家校沟通与合作，共同营造良好的校园饮食环境。 

二、组织架构

成员组成：家委会成员由各年级、班级家长自愿报名，经学校审核后产生，确定不少于7人。成员应具有广泛代表性，涵盖不同职业、背景的家长。

三、职责与权利

（一）职责

1. 监督学校食堂食品安全管理，包括食品采购、加工、储存、留样等环节，确保食堂严格遵守国家食品安全相关法律法规和学校规章制度。

2. 参与学校食堂膳食质量监督，对菜品口味、营养搭配、价格合理性等提出意见和建议，促进食堂不断改进膳食服务水平。

3. 收集家长和学生对学校膳食工作的意见、建议和诉求，及时反馈给学校，并协助学校做好解释和沟通工作。

4. 协助学校开展食品安全与营养健康宣传教育活动，提高师生和家长的食品安全意识和健康素养。

5. 定期对学校食堂的财务收支情况进行监督审查，确保食堂经费使用透明、合理。

（二）权利

1. 可列席食材或供餐招标采购、餐食定价等食品安全和膳食经费管理有关会议活动。

2. 查看校园“名厨亮灶”视频、供货商履约评价、食堂工作人员培训考核，校领导陪餐等信息资料。

3. 自行组织随机检查学校食堂或配合相关职能部门抽查检查校外供餐企业、食材供应企业。

4.  分类反馈发现和收集的有关问题，提出意见建议，跟踪问题整改。

四、工作内容与方式 

（一）食品安全监督 

1. 采购环节：不定期检查食堂食品原材料采购渠道，审核供应商资质，查看采购索证索票和进货查验记录，确保食材来源安全可靠。

2. 加工环节：不定期现场查看食堂食品加工过程，监督加工人员是否持有效健康证上岗，操作是否规范，食品加工是否符合卫生标准和操作流程。

3. 储存环节：检查食堂食品储存条件，包括食品分类存放、保质期管理、储存场所卫生等，防止食品变质和交叉污染。

4. 留样环节：核实食堂食品留样制度执行情况，检查留样食品的品种、数量、留样时间和保存条件是否符合要求，留样记录是否完整。每次检查均需关注留样情况。

（二）膳食质量监督

1. 参与菜谱制定：每学期与学校食堂管理人员共同商讨本学期菜谱，根据学生营养需求、季节特点和市场食材供应情况，提出合理的菜品建议，确保菜谱营养均衡、丰富多样。

2. 膳食评价反馈：通过与学生交流、现场品尝等方式，收集对食堂饭菜口味、质量的意见和建议。

3. 价格监督：关注市场食材价格波动，对比同类型学校食堂膳食价格，对学校食堂饭菜价格的合理性进行监督，如发现价格异常，及时与学校沟通。每年对食堂膳食价格进行一次分析评估。

（三）沟通与反馈 

1. 建立家校沟通机制，通过家长会、班级群、家委会专属微信群等渠道，广泛收集家长和学生对学校膳食工作的意见和建议，并及时整理反馈给学校。

2. 学校定期向家委会通报食堂工作情况，包括食品安全管理、膳食质量提升、经费使用等方面。家委会根据反馈情况，提出针对性的意见和建议，形成书面报告提交学校，并跟踪学校整改落实情况。

五、问题处置 

1. 对于合理化建议或问题轻微的，直接反馈学校推动解决或立行立改;

2. 对于问题较重或严重的，按照问题性质，直送主管或监管部门核实处置，督促整改。 

六、附则 

1. 本工作制度自发布之日起生效，如有未尽事宜或需要修订，由学校与家委会共同协商决定。

2. 本制度解释权归卓资县职业中学所有。